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2020.6.14「我が家の筍を掘って、春の味覚　筍の含め煮」　

2020年06月18日
テーマ：テーマ無し

「我が家の筍を掘って、春の味覚　筍の含め煮」この時期の楽しみは敷地内の破竹林にでるタケノコ。油断しているとあっという間に伸びるので、毎日、竹やぶをのぞき込みます。伸び切ったタケノコを発見して、あわてて、探し回り、15本ほどを収穫しました。早速、旬の味を「筍の含め煮」にして楽しみました。破竹はあく抜きの必要はありませんが、水を煮立てて、あく抜きしました。(ぬかは必要ありません)採りたての筍をいただける飯

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