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山葵　

2022年06月10日
テーマ：テーマ無し

ワサビ園をたずねた。雪解け水が恐ろしく豊富な地だ。田んぼと田んぼの間の幅30〜40センチの溝に、滔々と水が溢れ、流れている。泉州ではワサビは高級食材だがここ地元でも、同様高級品であった。定番のワサビ入りソフトクリームを頂いたが、あんなものなのかナ。山国のワサビと海辺の海苔と言うコラボレーション。の、「佃煮」。コイツはイケる。絶品です。素人考えだが、水量が豊富なこの川水を水車の回転だけでなく、小電力の発電機を設置して川辺やワサビ畑に架かる橋の欄干、駐車場などへの道案内などに使え..

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