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今が旬のムギイカ　

2022年06月24日
テーマ：男の料理

■コロッケサンド（朝餉）
大きなポテトコロッケだが、昔からずっと1個60円（税抜き）で売っていた。
今回、30％値上げしたのに、1週間ほどで元に戻った。
小さくしたのかと思ったが、そうではないようだ。
食パンは、当初の6枚切りを8枚に替えたが、それでも多すぎるようになった。

■もり蕎麦（昼餉）
初めての銘柄だが、二八蕎麦の生麺で、もり蕎麦を食べることにした。
原材料名を見ると、蕎麦粉と小麦粉の他に、余計な物を使っているので失望した。
コシを出す為だろうが、小麦たん白、加工澱粉、増粘剤である。
客観的に評価すれば、美味しい蕎麦なのかもしれないが、そうは思えなかった。

■ムギイカの丸焼（夕餉）
新鮮な石川県産のムギイカ（スルメイカの新仔）を買った。
ムギイカとしては大きい方なので、ワタとゲソで塩辛を作ることにした。
胴は丸焼きにして、美味しく食べた。
ワタごと、丸焼や刺身にして食べても美味しい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年6月23日（木）の昼餉と夕餉

御礼
「蕎麦の食べある記 No.33」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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