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ふき味噌を作りました。　

2023年02月17日
テーマ：テーマ無し

16日雪がなく早くも裏庭で出てきたフキのトウで、フキノトウ味噌作りました。




フキのトウは　20個ほどで、汚れを取るなど下処理後、さっと茹でて水に2回ほど浸しあくを抜きます。















細かく刻み、フライパンで油、味噌、みりんで等で味付けを行い出来上がり。

ご飯に乗せ春を味わいました。

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