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春キャベツの餃子風　

2023年04月27日
テーマ：テーマ無し

材料【2人分】春キャベツ 3〜4枚　ひき肉 200g　小麦粉 適量＜調味料＞おろししょうが 小さじ1　おろしにんにく 小さじ1　ごま油 大さじ1　しょうゆ 大さじ1/2　片栗粉 大さじ1　酒 大さじ1作り方【調理時間：15分】キャベツを手でちぎる。ボウルのひき肉にしょうが、にんにく、酒を入れて混ぜる。・酒はしょうが、にんにくにかける・ほかの調味料を加える前に、一度混ぜる→ 初めに香味野菜を入れると、香りが引き立つ＆先に酒を入れた方が肉が、ふっくらする。しょうゆ、ごま油を加え、その都度よく混ぜる。・その都度味を入れ込んだ方が、しっかり味が肉になじむ。片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。・片栗粉で肉がしっとりやわらかくなる耐熱皿にキャベツ→肉だね→キャベツ→肉だねの順で重ねながら広げる。肉だねの上に薄く小麦粉をふり、キャベツで蓋をする。ラップをかけて電子レンジで6分加熱し、3分蒸らす。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。　（ヒルナンデスより） キャベツは外側の葉を使った方が、おいしくなるそう。芯にも栄養がたっぷりなので、捨てずに使うこと。  ちょっと葉が少なかったかな（*＾-＾*）ゞ。 近所の公園にてジャーマンアイリス   ラグラス  これかわいいわね。別名「ウサギの尾」ですって。 キュウリグサ   イキシア   シラン  

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