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キュウリの佃煮　

2023年06月28日
テーマ：テーマ無し

今年　2本の苗を植えたキューリ今が最盛期で毎日太くなったキューリが収穫出来ます。


多く収穫できた場合はキューリの佃煮を作り保存食とします。先ずは3ｍｍほどの厚さに切ります。1.8％の塩を振ります。


重石をして8時間程漬ける。キュウリをざるに上げ重石をして一晩置く








手で水分を絞る。（水洗はしない）









キューリを鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、みりん、酢を入れ水...

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