柊　子さん

タラの芽、大好きです。
普段は揚げ物は苦手な私もタラの芽の時は別です。

春が駆け足で、どうも食べそびれちゃったみたい。
ここで姿を拝ませていただきました。目でご馳走さまです。

2022/04/14 20:41:54

ゆらりさん

春の山菜ではタラの芽は外せない一品ですﾈ!

当地に越して来たころ住んでいた山の中腹の家には、隣の雑木林にタラの木が生えていました。仰る通り自生の物は採るタイミングが難しいかったです。栽培されているものはエグ味も無いようです。

2022/04/14 21:33:52

素浪人kenさん

柊子さんへ、
そちらではもう終わりでしょうね。ken家の方では一番採りをして、その後のが少し採れています。
たくさんは要らないが、やはり春の山菜の大様ですね、揚げたての熱々を振り塩で…春を食べて楽しむ…ですね。

2022/04/14 22:21:59

素浪人kenさん

ゆらりさんへ、
定番なので、と思いましたが、やはりこれなくして春はこないと思って投稿しました（笑）
そうですね、自生のタラの芽は灰汁が強くて多少は癖がありますが、好きな人は、それが好き！…と言います…酒も進みます。

採るときも革手袋をしないと棘が刺さるので危ないですね。スーパーでは栽培物が売られていますが、この時期だと地方の道の駅などには天然物が出ていますね。

2022/04/14 22:31:37