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冬の魚・鮟鱇　

2012年02月26日
テーマ：テーマ無し

鮟鱇と言っても提灯鮟鱇ではありません。 れっきとした食用のキアンコウが久し振りの手に入りました。 この魚、鮟鱇鍋で有名な冬に旨い魚種ではあるが、 今冬は海の荒れた日が多く、 それと最近は料理屋の注文で浜での高値が続いた為 なかなか庶民にまでは届かなかったが この春は未だに雪が降るほどの低温で たっとキアンコウの姿を見ることが出来た。 一昨日、購入した鮟鱇もそんなに大きくは無かったが 年寄りの二人暮しには丁

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