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☆和食文化＝人生？？？　

2012年05月18日
テーマ：テーマ無し

「和食文化」がユネスコの






無形文化遺産に登録されました






健康的で、盛り付けも美しい和食への評価は






世界で定着しています







和食の基本は「うま味」ですよね






煮物や汁物に欠かせない出汁は、






コンブやカツオブシのうま味を






抽出したもの








古来、日本人は、食材の持ち味を






そのまま生かしつつ、






塩味、甘味等とともに「うま味」を






上手に使った食生活を営んで来ました








「食」を彩る、さまざまな味もあります






同じように、人生も豊かに味わいたい






”醍醐味”ある人生を送りたいですね











　　　

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