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花ぐるめ

北海道の美味しいもの  内地からの来客のおもてなし 

2012年07月04日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



 先週、東北地方の内地から身内の客が来訪して、拙宅に二泊した。

 予め電話で訊いた。「うちに来たら、なに食べたいのさ?」 そのむかし、室蘭にいたから、すぐ返答がきた。「うん、室蘭の一夜干しのカレイと北海道らしい新鮮な魚」と来た。

 食膳に用意したのは、次の通りです。
 ・室蘭産のカレイと羽幌産のアマエビと稚内産のホタテの刺し身
 ・室蘭産の一夜干しのソウハチカレイ(少し大き目で肉厚)の焼きもの
 ・拙宅採りたてのホウレンソウ

 特に高級感はありません。しかし、むかし貧乏時代に、円いテーブルで家族的雰囲気で食べた平凡なものである。喜んでいただいたようであります。

 

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