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住之江味噌池田屋。　

2012年10月08日
テーマ：テーマ無し

Bonsai cafe GRADO
　〜龍凡の日誌〜






明治・大正・昭和の天皇陛下に献上されたという


住之江味噌　池田屋。


昔から一切変わらない製法。


添加物は一切入っていないので自然の旨味。恵み。






昨日も店にいったら御年86歳のご主人と長話(^_^;)


その間店はほったらかし…すまん。


池田屋さんのお味噌を使ったおむすびとにゅうめんの


セットが最近人気。感謝




池田屋さんにはGRADOの盆栽が飾られています☆


いつも奥様に盆栽や陶器をお買い上げ頂いています。






これは元禄時代の樽(^_^;)


1688年から1704年までの間に作られた(^_^;)


当時江戸幕府の将軍は徳川綱吉。


お店の中に飾られてます。






数々の美味しいお味噌が並んでます☆


GRADOでは12月に御雑煮ご提供予定です☆


池田屋の奥様に秘伝の御雑煮教えてもらいます。





もっと売りたい…もっと儲けたいという気持ちが


伝統の味を一瞬でかえてしまうとご主人はいう。


いいものはいい。味など変える必要はないと。


少年のような眼差しの奥にとてつもない信念が


みえる。




※ちなみにきのうも23歳とおっしゃってました(^_^;)



弟子入り志願してみようなかな…真剣に。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


素敵な皆様☆


KURANISM STORE
クラニスムストア


BAR whiskycat1494
ウイスキーキャット1494




Bonsai cafe GRADO
　グラード


大阪市住吉区上住吉2-15-29
Bonsai cafe GRADO
tel 06-7171-1314

南海高野線【住吉東】駅より住吉大社参道を2分
住之江味噌・池田屋さんの斜め前
住吉大社楠?社・裏門東へ1分
住吉大社武道館横駐車場より歩いて2分

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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