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野菜のスープ　

2014年05月03日
テーマ：テーマ無し

新玉葱が出だしたので最近スープをよく作ります。
炒めた玉葱と一緒に、残り物の野菜をいろいろ変えて、柔らかくなるまで茹でたらポタージュにしてしまえば栄養も摂れるし・・・。
野菜と水だけで、素材が生きて十分美味しいスープになりますから。
時にはそれに生クリームを加えたり、ナッツを使うとまた違った味になります。
何しろ、あまりこらない簡単な料理ばっかりですが、自己満足しています。
 



 

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