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朝カレー　

2014年07月19日
テーマ：手作り料理

今日夜に帰って来ると連絡が有った。

もう少しのんびりとしたい所だが生憎の天気
出かけるにも雨の中では半日の行動は出来ない。



仕方なく毎度のカレーでも作ってメインの
おかずとする事に台所に立った、体力の事から
すれば絶対肉入りとしなければ成らないのだが、
チキン、豚から選んでもあまり変わり映えしない。



考えとして野菜スープ仕立てで煮込みその後
ミキサーで粉砕しトロリとしたスープ状に加工する、
材料は定番のジャガイモ、人参、玉ネギ、風変わりに
エリンギを使った。



トマトは買い忘れです、まあ〜いいかと言う勝手な理由
材料は一時間半は火にかけて様子見でした、こんなに
時間掛けて良いのかとなるがとろける様子が無いので
ミキサーの出番とした。



鍋からミキサーにに移し回した、二回で終わり再び鍋に
戻しこの時ヨーグルトを投入する、ミキサーに掛けた
時は湯冷まし程度で有ったのでヨーグルトはこなれると
見たがだま状に広がってしまった。



木のヘラでつぶしながら緩めの火で煮込んだ、温まり
つつ有るのでカレールーを入り塊を見つけてはヘラで
押し付ける。


野菜スープが完全にカレーの元に変身した、じっくり
煮込んで４０分程度かけた、すでに完成したようだ
この時朝７：１５分カーネーションのＮＨＫ朝ドラ中
トーストを焼く、後はとんかつのロースを温めて本日の
朝ご飯が出来た、味噌汁は作らなかった。



味噌汁の代わりに野菜の入ったカレーが代用する？と
考え作らなかった、ミニトマトにとんかつと手作り
ヨーグルトで今朝は立派な？朝カレーの完食した
ところです。

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