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今夜はジャガイモを　

2014年08月21日
テーマ：テーマ無し

　炭水化物制限といってもね。全く食べないのもどうかと思
うので、今晩は食べることに。

　過日、１袋８０円という格安で買ってきた小ぶりなジャガ
イモ。安物だけに形もバラバラ。

　　真っ黒な水は庭へ

　お昼後にジャガイモに付いた泥を落とす。バットの水がた
ちまち真っ黒に。この汚れた水はシンクには流さない。

　外に出て庭に捨ててくる。そのままシンクに流すと排水口
の網が汚れるからね。

　　ブラシで２度洗い

　ほとんど泥は落ちたが、さらにブラシでゴシゴシと２度洗
い。大体きれいになったらＯＫ。バットの水をまた庭に。

　洗ったジャガイモを数えると１５個も入っていた。これな
ら小ぶりでも８０円じゃーお買い得でしょう。

　　皮付きで蒸す

　今回はジャガイモ５個を活力鍋で蒸すことに。薄皮はむか
ずにそのまま蒸す。

　２分もするとシュッシュッシュッとすぐ圧力が高まる。活
力鍋、とにかく早いんだよね。

　圧力が高まったまま、タイマーを使い１分ほど圧力をかけ
る。あとはガスを止め圧力が下がるのを待つだけ。

　　冷めてから皮むき

　４、５分もすると圧力が抜けたサイン。ふたを開けて出来
上がりなのだが、このままじゃ熱くて薄皮がむけない。

　べつのことをやって数分間待つ。ジャガイモが冷めたのを
確認して早速皮むき。

　ジャガイモが柔らかくなっているので、皮を指の腹でスラ
イドさせると皮がむける。

　なかなかいっぺんにはきれいに向けてくれないが、なんと
か、皮むきは終了。これなら料理に使えるよ。

　　温野菜のせて

　さて今夜の「ラウンジ・チェリー」のおつまみの材料が完
成。どんなふうにして食べるかな。

　温野菜をのせてオリーブオイル、中濃ソースをかけて、が
頭に浮かぶが、５個は多いか。

　そのときはチェリーママとチーママのグレースに手伝って
もらうことにしよう。

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