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もらった ゴーヤ　

2014年09月09日
テーマ：テーマ無し

今年も　この時期になると
お隣さんや近所から次々に頂くのがゴーヤ、
グリーンカーテンの役目が終わったものや
もう　そろそろ食べ飽きられたゴーヤたち。
 
今年は天候不順で野菜が高騰
我が家もビタミンの補給には苦労しました
そこへ、この大量の贈り物
でも、せいぜい一日一本食べるのがせきのやま。
 


 
食べればビタミン、残せば生ゴミ…
「食費を下げて　将来の為にせっせと貯蓄」…がモットーの我が家
一本たりとも無駄には出来ませんから
何か良い手はないものか、と
 
思いついたのが「ゴーヤの佃煮」でした
切ったゴーヤをサッと湯通し、しっかり水気を絞り
醤油と味醂に酢とお酒を少々入れてお鍋で沸かし
切ったゴーヤを入れたら鰹節と生姜の千切りをお好みで…
 



ただ今冷凍保存の実験中です。

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