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麻婆豆腐　

2015年11月28日
テーマ：テーマ無し

　麻婆豆腐とカレイの煮つけです。 麻婆豆腐を作ったのは、以前、「ユウキ食品」の通販で取り寄せた「花椒」の小瓶があったからです。 豆板醤・甜麺醤・豆鼓・鶏がらスープ・オイスターソース・花椒・ごま油の味付けです。 花椒は初めて使いました。日本の粉山椒のような香りや刺激は、少ないと感じました。 お茶は「フェンネルティー」です。胃腸によさそうな香りがします。 胃腸薬の「キャベ２」に、「茴香 （ういきょう）

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