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秋みょうがの甘酢漬け　

2016年09月24日
テーマ：テーマ無し

やっとみょうがの甘酢漬けを漬けました。農家では、8月ごろから秋みょうがが出ており、薬味で良く利用しては、今度こそは甘酢と思っていました。実は冷蔵庫の中に去年の塩漬けと一昨年の梅の紫蘇漬けがあり手つかずでした。最近農家の奥さんと地域の話や、野菜の保存の仕方等色々アドバイスを受け、新鮮な野菜を購入できとても生活に張りが出てきました。1袋100円で2袋を、色々なブログで作られているやり方を見て、今回は熱湯に30

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