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寒冷の海・山の幸　　−ソウハチカレイ の一夜干し −　

2017年02月11日
テーマ：テーマ無し

　

 
　２月の立春が過ぎました。全国的に、自然な食材が少ない時季ですね！
 
　そんなことはありませんよ。ここ室蘭は、地物の海の魚や野菜が豊富ですよ。
　
わが家では、寒風空に、ソウハチカレイを午前・午後干しました。
 
　その一夜干しの、身の厚いカレイを焼いて、大皿に乗せました。近海のミニホタテと、わが家ヤーコン・ダイコン・シイタケなどの野菜お煮しめ を加えました。
        
         


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