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味噌炒飯、または非情なハードボイルド介護は賞味期限にこだわらない　

2017年03月04日
テーマ：テーマ無し

昼飯はニラ玉に納豆にするつもりだった。だが、朝日新聞の料理コラムでいいことを知った。「色が濃くなり、風味が変わったみそでも食べることができる。香りも楽しむみそ汁には向かないが、炒め物やみそ漬けなどに使うといい」 www.asahi.com 冷蔵庫に賞味期限が17年１月２日の味噌が残っていた。こいつを早く始末しないといけない。ただ、体の弱った年寄りにはどうなのか。影響がないのか、一抹の不安は残る。しかし、この味噌をそのまま捨てるわけにはいかない。具合いが悪くなったら具合いが悪くなった時のことだ。いちいち先のことを気にしていたら介護などできない（コレハマジデソウオモウ）。 コラムで紹介されていた味…

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