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溶けないアイス　

2017年07月06日
テーマ：テーマ無し

　　迷惑じゃないのに

　ここ数日、２、３本程度、迷惑メールではないのに、迷惑メー
ルに入るものがある。迷惑じゃないとメッセージを送るが…。

　まあ、通常のフォルダーに戻して別に問題はないのだが、なん
か続くと気になるね。何かの誤作動なんだろうか？

　　パンチが効いたカレー味

　お昼は久々にカレー味の野菜炒めを作ってみた。野菜を普通に
炒めてオリーブオイルとカレーパウダーをまぶすだけ。

　カレー専門店のパウダーなのでピリ辛でパンチが効いている。
暑いときや食欲がないときなんかはいいよね。

　　金沢発

　暑いといえば暑くても溶けないアイスがあるという。石川県は
金沢発の「金座和（かなざわ）アイス」がそれ。

　真夏の屋外でもすぐに溶けださないのでゆっくり食べることが
でき、小さな子どもや高齢者にはいいかも。

　　４０度で３時間持つ

　絶対溶けないというわけじゃなさそうだが、室温４０度で３時
間経っても、ほとんど溶けないという優れもの。

　金沢大学薬学部の名誉教授と、安全性の高い副作用がない天然
成分の研究開発を行っているバイオセラピー開発研究センターが
共同開発したもの。

　合成物（増粘安定剤）を使用せず、イチゴから抽出した「イチ
ゴポリフェノール」のクリームの保形性向上という機能に着目。

　　イチゴポリフェノールで実現

　このイチゴポリフェノールにより、溶けないアイスを生み出す
という、今までにない画期的なことを実現させた。

　生クリーム・牛乳などのアイスクリームの材料に、液体イチゴ
ポリフェノールを添加し、型に流し込み冷やして作る。

　冷たい時はアイスクリーム、温度が上がると生クリームのよう
な新感覚アイスクリームが完成したという。

　　オリジナルアイスも

　薄いピンク色の「福梅風アイス」や「お団子アイス」、抹茶グ
リーンに彩られた「雪吊り風アイス」など。

　またさまざまな形のアイスに天然ソースでお絵かきやデコレー
ションした世界で一つだけのオリジナルアイスもできる。

　東京にも進出し今月３日には原宿店がオープン。新感覚のアイ
スとして話題を呼んでいるという。食べてみたいですね。

[https://localeast.blogmura.com/yamagata_townlife/ranking.html ]
[https://health.blogmura.com/kenkokanri/ranking.html ]
[https://cycle.blogmura.com/cycle_life/ranking.html ]
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