けんろうさんのプロフィールへ

けんろうさんのブログトップへ

最新の記事

• 
  淋しいそうめんチャンプルー〜「酷暑に負けるな！」夏のめん特集２
• 
  優しい焼きそばと優しい医師〜「酷暑に負けるな！」夏のめん特集１
• 
  泥んこ遊び、始めました。
• 
  クロスバイクで日本列島を縦断して、体にどんな変化が起こったか？
• 
  厚揚げの梅味噌そぼろがけ〜いきなり暑くなったので塩分補給も忘れずに

一覧を見る>>

テーマ

• テーマ無し （ 305 ）

カレンダー

月別

• 2019年08 月（ 3 ）
• 2019年07 月（ 12 ）
• 2019年06 月（ 7 ）
• 2019年05 月（ 12 ）
• 2019年04 月（ 8 ）
• 2019年03 月（ 4 ）
• 2019年02 月（ 12 ）
• 2019年01 月（ 8 ）
• 2018年12 月（ 11 ）
• 2018年11 月（ 9 ）
• 2018年10 月（ 6 ）
• 2018年09 月（ 12 ）
• 2018年08 月（ 10 ）
• 2018年07 月（ 9 ）
• 2018年06 月（ 9 ）
• 2018年05 月（ 10 ）
• 2018年04 月（ 10 ）
• 2018年03 月（ 10 ）
• 2018年02 月（ 11 ）
• 2018年01 月（ 11 ）
• 2017年12 月（ 11 ）
• 2017年11 月（ 9 ）
• 2017年10 月（ 11 ）
• 2017年09 月（ 9 ）
• 2017年08 月（ 12 ）
• 2017年07 月（ 8 ）
• 2017年06 月（ 10 ）
• 2017年05 月（ 10 ）
• 2017年04 月（ 11 ）
• 2017年03 月（ 11 ）
• 2017年02 月（ 19 ）

幻のかじきまぐろを料理する！または、めかじきの鍋照り（照り焼き）　

2017年07月11日
テーマ：テーマ無し

「かじきまぐろ」なる名前の魚は存在しない！そんな衝撃的な事実を発見してしまいました・・・って、知らなかったのは僕だけでしょうか。 「かじきまぐろ」という魚はいないのですが、カジキの食味がマグロと似ている事と、鮪のように変色が早くない（足が早くない）ので、昔は仕出し屋なんかでカジキを重宝してまして、そのへんから消費者も混同するようになったんでしょう。 ※1954年、マグロ漁船「第五福竜丸」がビキニ環礁の水爆実験に遭遇し被曝した事件がありました。この事件を報じる際に、日本のメディアは「カジキマグロ」という呼び方をしたそうで、この事が日本人がマグロをカジキマグロと呼んでしまう原因になったとする説もあ…

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

この記事はナビトモではコメントを受け付けておりません

掲載されている画像