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ヤクルトの真中監督に学ぶ、パラパラじゃないチャーハンの作り方　

2017年08月26日
テーマ：テーマ無し

前にこんなことを書いています。「今回はレシピ通りに作ってみたが、俺としてはやっぱりチャーハンのパラパラ度よりも、具としての卵の存在感にこだわりたい」。確かに卵は具の一つとしてあったほうがいいような気もしますが、実はパラパラチャーハンをうまく作れない負け惜しみが含まれているかもしれません。 先日は、下記の方法を試してみました。卵かけご飯を炒めるというやり方の進化系でしょうか。その要諦は、卵を黄身と卵白に分け、ご飯と卵白を先によく混ぜてから黄身を混ぜる。 大事なポイントは2つだけ！パラパラチャーハンが驚くほど簡単に出来る方法を発見！ - My1experience

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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