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オムライス　

2017年10月04日
テーマ：テーマ無し

昨日は、午後から冊子の編集会議があり、夕方遅く疲れて帰って来たので、
「今夜は外食だ･･･！」と思っていましたが、いざ夕食の時間になると、
「出て行くのが面倒くさいな」とか、「あるもので作れば、お金がかからないか」と思って、冷蔵庫の中を探してみました。

卵は、水曜日に100円で買っていますが、先週の分が、未だに未開封のまま10個残っています。
「これを使って何かを作ろう」と、あれこれと探した結果、小さく切った鶏肉があったので、オムライスを作ることにしました。

ご飯は200ｇずつ冷凍してあります。これが一回分の分量です。

でも、チキンライスだと、これにタマネギやにんじん、鶏肉、椎茸などを加えるので、二人分の分量が出来ます。
なので、半量だけを卵で包み、残りはまた冷凍です（笑）

味付けは、トマトが半分あったので、みじん切りにして白ワインと一緒に具材に混ぜ、水分が無くなるまでフライパンで炒めます。

水分が無くなれば、少量のケチャップを入れ、さらに水分を飛ばして、レンジで温めたご飯を入れて、チキンライスができました。（写真）

ところで･･･、

私は卵があまり好きではないので、中がトロトロのオムライスはちょっと苦手です。
十分火が通って、固くなってから玉子の上にライスを入れ、玉子を巻きますが、固い状態の薄焼き玉子って、フライパンにくっつき破れやすいので、いつも失敗しています。

結局、今回も、少し破れました（笑）
いつもならそこをケチャップでごまかすのですが、妻が亡き後は食べるのは私だけなので、破れた部分もそのままです（笑）

この間のビーフシチューの残りの、デミグラスソースを冷凍してあるので、それを解凍して、オムライスにかけて、完成です（写真）

付け合わせは、トマトとレタスのサラダと、ワカメの酢の物です。

調理時間は、全部で40分ほどかかりましたが、10分ほどで食べ終えてしまいました。
オムライスの方はなかなか美味しかったのですが、10分の食事じゃ、チョット味気ないですね。
一人だと、食事の時間がすぐに終わってしまいます（笑）

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