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四つ葉の弁当 「彩り春弁当」を楽しく作りました。　

2018年03月22日
テーマ：和食料理作り

こんにちは四つ葉です。
今日の朝は、午前中は雨がパラパラ‥晴れたりで、洗濯物を出したり、中に入れたりでした。

知美さんのブログにお邪魔した時に、なだ万のお弁当がアップされていました。とても春らしいお弁当で、美しいと思います。季節を感じ、なだ万の料理はとても好きです。東京に行った時は、大丸でお弁当を買って帰ります。

それに刺激されお昼は、四つ葉春らんらん弁当を作りたくなりました。お弁当箱は、秋田の曲げわっぱを使用します。曲げわっぱは、職人さんの手作りの作品で、大好きなお弁当箱です。

まず、大根を桜の型抜きでくり抜き、紅生姜の汁に漬けておきます。
そうすると、大根の桜が綺麗なピンク色に染まります。桜になります。紅生姜はみじん切りにしてご飯に混ぜます。それを俵型枠に入れ形を作ります。あと、枝豆を取り出しご飯に混ぜ俵型枠に入れます。
紅生姜ご飯には、大根の桜を乗せました。春らしいご飯になりました。
卵焼き、煮物、煮魚、フライ、飾り蒲鉾、焼売、桜もちなどです。
お味噌汁とデザートに苺です。

なだ万とはいかないが‥素人なりに丁寧に作ってみました。知美さんのなだ万の画像で春弁当を楽しく作る事が出来ました。
食材を細かく一つ一つ切り揃えて美しく見せる技、やはりなだ万のお弁当素敵だなぁ。
最近、本当は、料理ばかりの私のブログどうかなって思っていましたが‥良い刺激になりました。

穏やかな小さな幸せな日でした。

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