たけのこいろいろ～

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あしたてんきになあれ

2018年04月17日ナビトモブログ記事
テーマ：料理

新聞でまず最初に見るのが一面の天気予報の紙面ですが天気予報に最近傘が斜めに閉じているマーク多い気がする。

調べたら曇り一時雨、開いた傘マークは曇り時々雨が一般的だそうです。

先日たけのこ掘り(許可日)があって行って来ましたが旅行の疲れからか早朝には行けずに十時頃に行ったら皆さんの目こぼしを期待していたがたけのこは見当たらずでも３㎏ほど掘ってきました。

知人の話に寄ると日付が変わる深夜カンテラぶら下げて竹林に入るとか。

炭坑夫かホタルか(笑)

そこまでの情熱はないがたけのこを見つけると嬉しい。

子供達が親達と来ていて土だらけの大きなたけのこを抱えて竹林から出て来たが満面の笑みで嬉しそう。

あっちで掘ったよって教えてくれた。可愛い。何年生って聞いたら小学三年生だって。。。。

一番書きたかった事を忘れた。

たけのこを湯掻いて保存方法がないか検索してみたら瓶詰にすると常温で保存できるって早速試してみました。

瓶の消毒と空気の圧縮など手間はかかります。

今までは薄く切って冷凍保存していましたがたけのこの瓶詰め保存は果たして成功するでしょうか？