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雅走草想

納豆に加える効果倍増野菜 

2018年10月18日 外部ブログ記事
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  不注意から書類に不備

 午後、用事を思い出した。私の不注意から手術時に提出する書
類に不備があることを発見。きのうに続きまた印鑑の問題。

 連帯保証人はいとこが引き受けてくれたが、身元引受人の叔父
にもう1個所印鑑を押してもらわなければならない。

  スタンドねじ緩み自転車倒れる

 ということで街乗りクロスで叔父宅へ。印鑑を押してもらい帰
りにいとこの家へ立ち寄る。そこでクロスバイクに犹?鎰瓠

 クロスバイクが風もないのに倒れてしまった。原因はスタンド
だ。長さを調節する所のねじが緩んでしまったのだ。

 その結果、スタンドが短くなってしまい倒れた。とりあえず手
でねじを締め、帰宅してからペンチでしっかり締めた。

  冷蔵庫に常備

 手軽に食べられる身近なスーパーフードといえば「納豆」でし
ょうか。私は必ず冷蔵庫に常備していて在庫を確保。

 良質な「タンパク質」のほか「ビタミンB群」や「ビタミンE」
「カルシウム」「鉄分」「カリウム」などの栄養価は高い。

 そのまま食べてももちろんOKなのだが、3種類の野菜をちょ
い足しするだけで、効果倍増が期待できるという。

  タマネギは疲労回復

 まずは「タマネギ」。タマネギに含まれる「アリシン」と納豆
の「ビタミンB1」が結びつくと体内での利用効率が高まる。

 納豆に含まれるビタミンB1は、別名疲労回復のビタミンとも
呼ばれている。疲労回復や腸内環境を整えてくれる。

  腸内環境も整う

 また「発酵食品+食物繊維+オリゴ糖」の組み合わせは、腸内
の善玉菌を増やして腸内環境を整えるのに有効だそう。

 タマネギには「食物繊維」のほかに「オリゴ糖」も含まれてい
るので、納豆に加えることで手軽な腸活になる。

  長芋は滋養強壮効果

 次に「長芋」。長芋は山ウナギといわれるほど「ミネラル」や
「タンパク質」が豊富で、滋養強壮効果が期待される。

 「でんぷん」を分解する「アミラーゼ」や「ジアスターゼ」も
豊富な長芋は、消化を助け栄養の吸収効率を高める。

  ショウガは血管を拡張

 最後は「ショウガ」。ショウガに含まれる香り成分の「ガラノ
ラクトン」、辛み成分の「ジンゲロール」は血管を拡張。

 冷えて細くなった血管を広げる働きがあるので、血行不良によ
る冷え性などの改善が期待できる。

  加熱するとショウガオールに

 また加熱すると「ジンゲロール」の一部が「ショウガオール」
に変化。「ショウガオール」はより体を温める効果がある。

 なので、ショウガを納豆の薬味として使うだけではなく、味噌
汁の具材に納豆とショウガを使うもいいという。

 タマネギは既に実践しているが、長芋、ショウガもあったか。
いずれも身近な食材だし、今度やってみよう。

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