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自然食ビュッフェカフェでのランチ‥。　

2019年01月21日
テーマ：カフェ

こんばんは四つ葉です。

先日県内に数店舗のチェーン店で和洋菓子屋が経営しているカフェのビッフェランチに出掛けた。
自社農園で作られている自然な新鮮野菜をたっぷりと使った料理を食べられるというお店で連日予約でいっぱいになるお店だ。

席に着くとスタッフの人から今日のおすすめ野菜と料理の説明があり簡単な調理方法も教えてくれる。おすすめ料理は「採りたて新鮮人参のジェノバ焼き」スタッフが大事に育てた人参ですと料理を指しながらの説明だった。

スーパーで見る人参とは違い、本当に自然な色の少し黄色がかった人参で本当に美味しそう。人参も籠の中に入って置いてあるとお洒落に見える。綺麗にお行儀よくお皿に黄色と橙色の人参を並べジェノバソースを掛けるだけで‥イタリアン野菜料理。

早速頂いてみる‥人参が甘い〜。こんなに人参が甘いの。「これは自然な甘さですか」とついスタッフの方に声を掛ける。砂糖は使用していないと。これは美味しい。人参嫌いな人でも食べられそうで人参独特な匂いも無い。余りに美味しかったので‥何度か頂いた。

シンプルなふろふき大根の柚子味噌も大根がホクホクして甘さを感じる。どの料理を食べても野菜の甘みや素材を生かして煮たり焼いたり蒸したりと並べられた料理はどれも美味しい。ご飯も五穀米や白米、ピラフから好きな物を選べられる。

魚肉類は少ないかもしれないが‥野菜を沢山食べられて温かい野菜スープなどヘルシーで丁度良い。デザートは洋菓子店のフワフワでクリームが入っているブッセが有名なお店で、ブッセの皮を使いオリジナルのデザートが作れる様になったりと楽しい。

女性のお客さんが多くお喋りも弾んだり器に沢山入れたり‥コッテリとした料理で無いのでシニア達にも人気であり料金も安くなるので‥年齢層も幅広く楽しめる様だ

新鮮な野菜のお料理を楽しめてヘルシーだから‥と思って少し食べ過ぎてしまいまった。(^^; やはり食いしん坊の私だ。

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  モフモフのスモークツリーと食卓は新じゃがいもの甘辛煮のワンプレート‥♪

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