けんろうさんのプロフィールへ

けんろうさんのブログトップへ

最新の記事

• 
  淋しいそうめんチャンプルー〜「酷暑に負けるな！」夏のめん特集２
• 
  優しい焼きそばと優しい医師〜「酷暑に負けるな！」夏のめん特集１
• 
  泥んこ遊び、始めました。
• 
  クロスバイクで日本列島を縦断して、体にどんな変化が起こったか？
• 
  厚揚げの梅味噌そぼろがけ〜いきなり暑くなったので塩分補給も忘れずに

一覧を見る>>

テーマ

• テーマ無し （ 305 ）

カレンダー

月別

• 2019年08 月（ 3 ）
• 2019年07 月（ 12 ）
• 2019年06 月（ 7 ）
• 2019年05 月（ 12 ）
• 2019年04 月（ 8 ）
• 2019年03 月（ 4 ）
• 2019年02 月（ 12 ）
• 2019年01 月（ 8 ）
• 2018年12 月（ 11 ）
• 2018年11 月（ 9 ）
• 2018年10 月（ 6 ）
• 2018年09 月（ 12 ）
• 2018年08 月（ 10 ）
• 2018年07 月（ 9 ）
• 2018年06 月（ 9 ）
• 2018年05 月（ 10 ）
• 2018年04 月（ 10 ）
• 2018年03 月（ 10 ）
• 2018年02 月（ 11 ）
• 2018年01 月（ 11 ）
• 2017年12 月（ 11 ）
• 2017年11 月（ 9 ）
• 2017年10 月（ 11 ）
• 2017年09 月（ 9 ）
• 2017年08 月（ 12 ）
• 2017年07 月（ 8 ）
• 2017年06 月（ 10 ）
• 2017年05 月（ 10 ）
• 2017年04 月（ 11 ）
• 2017年03 月（ 11 ）
• 2017年02 月（ 19 ）

胸かモモかお尻かで大いに悩んだ、塩麻婆豆腐　

2019年05月16日
テーマ：テーマ無し

レシピには「鶏挽き肉」としか書いていなかった。でも、スーパーの売り場には「鶏もも挽き肉」と「鶏むね挽き肉」の２種類があった。えっ、どっちを選べばいいの。残念ながら「お尻挽き肉」はなかった。最近は、お尻がいちばん好きなのに・・・。 鶏もも肉は脂分が多くてうま味がある。鶏むね肉は脂分が少なく淡白な味。作るのは「塩麻婆豆腐」。あっさりした塩味系の麻婆豆腐だと紹介していた。だったら、コクを加えるほうが味に深みが出るかなと、もも肉を選んだ。これで正解？ どっちでもたいして変わらない？

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

この記事はナビトモではコメントを受け付けておりません

掲載されている画像