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強火で焼き肉　

2019年12月17日
テーマ：テーマ無し

強火で焼き肉
https://kenkounenrei.muragon.com/entry/1641.html
冷凍庫に在庫していた、米国産牛肉のタレ付き焼き肉の半量のトレイが、狭い庫内で厄介者になっておりました。 霜で中身が見えなくて、骨付きスペアリブかなんかだと思っていたのです。 長く使っていないステンレス鍋の存在も忘れておりましたが、強火で調理できると思い肉を焼いたら具合がいいのです。 蓋をしても油の飛び跳ねはあります。 水分が出て肉を煮るような状態はありません。焦げ目もつきます。

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