トラ。さんのプロフィールへ

トラ。さんのブログトップへ

トラ。さんの画像カレンダーへ

最新の記事

• 
  【New!】 伊勢神宮へ行くのなら…
• 
  【New!】 スマホ決済は辞めます
• 
  【New!】 株主優待
• 
  タッチ決済とスマホ決済
• 
  詐欺被害

一覧を見る>>

テーマ

• トラの日常 （ 0 ）
• テーマ無し （ 2879 ）

カレンダー

月別

• 2024年05 月（ 19 ）
• 2024年04 月（ 30 ）
• 2024年03 月（ 24 ）
• 2024年02 月（ 29 ）
• 2024年01 月（ 30 ）
• 2023年12 月（ 30 ）
• 2023年11 月（ 29 ）
• 2023年10 月（ 30 ）
• 2023年09 月（ 12 ）
• 2023年08 月（ 31 ）
• 2023年07 月（ 30 ）
• 2023年06 月（ 30 ）
• 2023年05 月（ 31 ）
• 2023年04 月（ 30 ）
• 2023年03 月（ 29 ）
• 2023年02 月（ 28 ）
• 2023年01 月（ 31 ）
• 2022年12 月（ 31 ）
• 2022年11 月（ 27 ）
• 2022年10 月（ 30 ）
• 2022年09 月（ 30 ）
• 2022年08 月（ 31 ）
• 2022年07 月（ 31 ）
• 2022年06 月（ 30 ）
• 2022年05 月（ 31 ）
• 2022年04 月（ 30 ）
• 2022年03 月（ 31 ）
• 2022年02 月（ 28 ）
• 2022年01 月（ 31 ）
• 2021年12 月（ 31 ）
• 2021年11 月（ 29 ）
• 2021年10 月（ 31 ）
• 2021年09 月（ 30 ）
• 2021年08 月（ 31 ）
• 2021年07 月（ 31 ）
• 2021年06 月（ 30 ）
• 2021年05 月（ 31 ）
• 2021年04 月（ 30 ）
• 2021年03 月（ 31 ）
• 2021年02 月（ 28 ）
• 2021年01 月（ 31 ）
• 2020年12 月（ 31 ）
• 2020年11 月（ 30 ）
• 2020年10 月（ 31 ）
• 2020年09 月（ 29 ）
• 2020年08 月（ 31 ）
• 2020年07 月（ 31 ）
• 2020年06 月（ 30 ）
• 2020年05 月（ 31 ）
• 2020年04 月（ 30 ）
• 2020年03 月（ 34 ）
• 2020年02 月（ 5 ）
• 2020年01 月（ 17 ）
• 2019年12 月（ 25 ）
• 2019年11 月（ 30 ）
• 2019年10 月（ 28 ）
• 2019年09 月（ 30 ）
• 2019年08 月（ 31 ）
• 2019年07 月（ 31 ）
• 2019年06 月（ 30 ）
• 2019年05 月（ 31 ）
• 2019年04 月（ 29 ）
• 2019年03 月（ 30 ）
• 2019年02 月（ 28 ）
• 2019年01 月（ 30 ）
• 2018年12 月（ 29 ）
• 2018年11 月（ 29 ）
• 2018年10 月（ 31 ）
• 2018年09 月（ 30 ）
• 2018年08 月（ 29 ）
• 2018年07 月（ 27 ）
• 2018年06 月（ 28 ）
• 2018年05 月（ 29 ）
• 2018年04 月（ 30 ）
• 2018年03 月（ 31 ）
• 2018年02 月（ 27 ）
• 2018年01 月（ 30 ）
• 2017年12 月（ 30 ）
• 2017年11 月（ 30 ）
• 2017年10 月（ 31 ）
• 2017年09 月（ 30 ）
• 2017年08 月（ 30 ）
• 2017年07 月（ 29 ）
• 2017年06 月（ 13 ）
• 2017年05 月（ 29 ）
• 2017年04 月（ 30 ）
• 2017年03 月（ 31 ）
• 2017年02 月（ 28 ）
• 2017年01 月（ 31 ）
• 2016年12 月（ 29 ）
• 2016年11 月（ 30 ）
• 2016年10 月（ 31 ）
• 2016年09 月（ 30 ）
• 2016年08 月（ 31 ）
• 2016年07 月（ 31 ）
• 2016年06 月（ 30 ）
• 2016年05 月（ 31 ）
• 2016年04 月（ 25 ）
• 2016年03 月（ 30 ）
• 2016年02 月（ 8 ）

お雑煮の話　

2021年01月02日
テーマ：テーマ無し

お正月と言うことで、お雑煮について、チョット一言。

トラ家では、「白味噌仕立てで、丸餅」のお雑煮です。お餅は焼きません。

お雑煮の中身（具）には、お餅以外に、雑煮大根（細大根）と京人参（金時人参）と慈姑（くわい）が入ります。（写真）

でも、今年は慈姑が手に入らなかったので、写真は2年前のものです。

子どもの頃、母が作るお雑煮には、慈姑では無く、小芋が入っていましたが、私は慈姑が好きなので、今では、小芋の代わりに慈姑を入れています。
慈姑なんて、お正月のお雑煮でしか食べないので、年に一度の楽しみだったのですが、今年はちょっと残念です。

雑煮大根と京人参は、輪切りです。お餅は丸いので、お雑煮には丸いものばかりが入ることになります。

ところで･･･

皆さんの所では、どんなお雑煮でしょうか？

A群　お餅　　　　　　　 B群　出汁
　�@　丸餅を煮る　　　　　�D　白味噌仕立　
　�A　丸餅を焼く　　　　　�E　赤味噌仕立
　�B　角餅を焼く　　　　　�F　すまし
　�C　角餅を煮る　　　　　�G　小豆汁

大きくA群とB群に分けましたが、ちなみにトラ家では　白味噌の出汁で、丸餅を焼かずに煮るので、�@-�D　です。

全国各地、いろんなお雑煮がありますが、中に入れる具には郷土色が出るようですね。

お正月用に、ちょっとお高い白味噌を買ってきましたが、白味噌はお雑煮でしか使いません。（ので、去年の白味噌の残りが、まだ冷凍庫に入っています）

今年は、酒粕を混ぜて、粕汁にでもしようかと考えています。

コメントをするにはログインが必要です

掲載されている画像

• 

  伊勢神宮へ行くのなら…

• 

  株主優待

• 

  タッチ決済とスマホ決済

• 

  夏の家

• 

  駅弁

• 

  吉野ヶ里遺跡へ