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トラのミステリな日常
最近のお気に入り
2021年02月20日
テーマ:テーマ無し
私の朝食は、毎日同じメニューです。
卵料理、サラダ、フルーツ、ヨーグルト、カフェオーレと、食後に珈琲と決まっています。
パンが好きなので、食べたくなったらサラダを少なめにしています。
卵はあまり好きではないのですが、一日1個は食べようと思っているので、卵は、目玉焼きにしたり、ゆで卵にしたり、オムレツにしたりとバリエーションをつけています。
でも、最近のお気に入りは、スクランブルエッグです。(写真)
ところで・・・
以前は、スクランブルエッグを作る時には、フライパンに直接溶き卵を流し入れ、かき混ぜて作っていました。
でも、少し火を入れすぎると堅くなってしまったり、ムラが出来てしまったり、最初にバターを引いているので、ちょっとカロリーがたかくなってしまうかな・・・等の理由で、最近はほとんど作らなくなりました。
と言う事で、今回は、フライパンにお湯を入れ、湯せんで作って見ることにしました。
・卵に塩・胡椒と牛乳を加えてよく混ぜます。
・ボールをお湯を張ったフライパンにのせ、ひたすらかき混ぜます。
・少し固まってくれば、弱火にして、そこから全体を柔らかく混ぜます。
・仕上がり前に、バターを少し・・・。
・ボールをフライパンから出して、濡れタオルの上に置き、ムラが出来ないように全体を混ぜて、完成です(写真)
何十年と、料理を担当されている主婦の皆さんに、主夫4年目の私が、朝食を紹介するのは恥ずかしいのですが、このコロナ禍でブログネタが無いのため、ご勘弁お願いしますm(_ _)m
ちなみに、添えているウインナーは、湯せんするお湯が沸騰するまでボイルしていたものです。
最近ちょっと気に入っている卵料理です。
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仕方が無いので・・・
bancyaさん、こんにちは
卵は苦手なんですが、ブログにも書いた様に、一日1個は食べようと工夫して居ます。
働いていた頃は、珈琲とトーストだけで出勤していたのですが・・・(笑)
2021/02/20 12:20:49