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泡菜（ぱおつぁい）の作り方　

2010年05月23日
テーマ：テーマ無し

台湾に到着してまず最初に口にしたい食べ物は、
私の場合、果物でも豆花でもタピオカ入りのミルクティーでもなく、
臭豆腐なのだ。

市場のいすに座って外気に身を任せ、
気分を日本から台湾にシフトするために食べる。



私にとって台湾は第二のふるさと、
子どものころに戻ってきたような、うれしさに包まれる場所。
市場の小さい店先にいる人々、店主、通りがかりの子どもたちの風貌・・・

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