トラ。さんのプロフィールへ

トラ。さんのブログトップへ

トラ。さんの画像カレンダーへ

最新の記事

• 
  【New!】 税金をスマホ決済で
• 
  【New!】 ブランチ
• 
  【New!】 チラシの配布
• 
  衝動買い
• 
  お墓参り

一覧を見る>>

テーマ

• トラの日常 （ 0 ）
• テーマ無し （ 2868 ）

カレンダー

月別

• 2024年05 月（ 8 ）
• 2024年04 月（ 30 ）
• 2024年03 月（ 24 ）
• 2024年02 月（ 29 ）
• 2024年01 月（ 30 ）
• 2023年12 月（ 30 ）
• 2023年11 月（ 29 ）
• 2023年10 月（ 30 ）
• 2023年09 月（ 12 ）
• 2023年08 月（ 31 ）
• 2023年07 月（ 30 ）
• 2023年06 月（ 30 ）
• 2023年05 月（ 31 ）
• 2023年04 月（ 30 ）
• 2023年03 月（ 29 ）
• 2023年02 月（ 28 ）
• 2023年01 月（ 31 ）
• 2022年12 月（ 31 ）
• 2022年11 月（ 27 ）
• 2022年10 月（ 30 ）
• 2022年09 月（ 30 ）
• 2022年08 月（ 31 ）
• 2022年07 月（ 31 ）
• 2022年06 月（ 30 ）
• 2022年05 月（ 31 ）
• 2022年04 月（ 30 ）
• 2022年03 月（ 31 ）
• 2022年02 月（ 28 ）
• 2022年01 月（ 31 ）
• 2021年12 月（ 31 ）
• 2021年11 月（ 29 ）
• 2021年10 月（ 31 ）
• 2021年09 月（ 30 ）
• 2021年08 月（ 31 ）
• 2021年07 月（ 31 ）
• 2021年06 月（ 30 ）
• 2021年05 月（ 31 ）
• 2021年04 月（ 30 ）
• 2021年03 月（ 31 ）
• 2021年02 月（ 28 ）
• 2021年01 月（ 31 ）
• 2020年12 月（ 31 ）
• 2020年11 月（ 30 ）
• 2020年10 月（ 31 ）
• 2020年09 月（ 29 ）
• 2020年08 月（ 31 ）
• 2020年07 月（ 31 ）
• 2020年06 月（ 30 ）
• 2020年05 月（ 31 ）
• 2020年04 月（ 30 ）
• 2020年03 月（ 34 ）
• 2020年02 月（ 5 ）
• 2020年01 月（ 17 ）
• 2019年12 月（ 25 ）
• 2019年11 月（ 30 ）
• 2019年10 月（ 28 ）
• 2019年09 月（ 30 ）
• 2019年08 月（ 31 ）
• 2019年07 月（ 31 ）
• 2019年06 月（ 30 ）
• 2019年05 月（ 31 ）
• 2019年04 月（ 29 ）
• 2019年03 月（ 30 ）
• 2019年02 月（ 28 ）
• 2019年01 月（ 30 ）
• 2018年12 月（ 29 ）
• 2018年11 月（ 29 ）
• 2018年10 月（ 31 ）
• 2018年09 月（ 30 ）
• 2018年08 月（ 29 ）
• 2018年07 月（ 27 ）
• 2018年06 月（ 28 ）
• 2018年05 月（ 29 ）
• 2018年04 月（ 30 ）
• 2018年03 月（ 31 ）
• 2018年02 月（ 27 ）
• 2018年01 月（ 30 ）
• 2017年12 月（ 30 ）
• 2017年11 月（ 30 ）
• 2017年10 月（ 31 ）
• 2017年09 月（ 30 ）
• 2017年08 月（ 30 ）
• 2017年07 月（ 29 ）
• 2017年06 月（ 13 ）
• 2017年05 月（ 29 ）
• 2017年04 月（ 30 ）
• 2017年03 月（ 31 ）
• 2017年02 月（ 28 ）
• 2017年01 月（ 31 ）
• 2016年12 月（ 29 ）
• 2016年11 月（ 30 ）
• 2016年10 月（ 31 ）
• 2016年09 月（ 30 ）
• 2016年08 月（ 31 ）
• 2016年07 月（ 31 ）
• 2016年06 月（ 30 ）
• 2016年05 月（ 31 ）
• 2016年04 月（ 25 ）
• 2016年03 月（ 30 ）
• 2016年02 月（ 8 ）

栗ご飯　

2022年09月22日
テーマ：テーマ無し

せっかく大きな栗を戴いたので、昨日は栗ご飯を作って見ました。

お米2合に対して、皮付きの栗を300〜400gという目安で作ろうと思いました。

栗は一晩水に付けて冷蔵庫に入れておき、外側の皮（鬼皮）を剥きやすくしておきます。

さて、12時過ぎに皮を剥き始めましたが、なかなかうまく剥けません。
爪を立てて強引に剥こうとしたら、指と爪の間に栗の皮が挟まってしまい、往生しました。

無事鬼皮は剝けましたが、まだ渋皮が残っています。細長い串で、渋皮と実の間に串の先を入れて渋皮をめくっていくのですが、なかなかうまくいきません。
時間だけが経過していくのに、作業がはかどりませんので、
「1時間以内におわらなかったら、渋皮を包丁で切ろう」と決めていましたので、最後には栗の渋皮を、できるだけ薄く切り落としました。

栗が小さくなりますが、仕方が無いですね。

ところで…

私は白いご飯よりも、かやくご飯（炊き込みご飯）などのような、○○ご飯というのが大好きです。
具を変えて、いろいろ作っています。

そして、年に一度ぐらいは、豆ご飯、タケノコご飯、そして栗ご飯なども、季節が感じられて良いですね。（さすがに松茸ご飯というのは、自分で作った事がありません）

という事で、栗ご飯の完成です（写真）
お塩を小さじ1ほど入れて炊きましたが、甘くてほくほくして美味しいですね。

おかずがなくても食べられますが、知り合いの方からいただいた万願寺唐辛子焼いて、花かつおとお醤油でいただきました。（頂き物ばかりで、美味しく食べています。ついでに、お米も新米を戴きましたので、それを使いました）

栗の皮のむき方をご存じの方は、ご教授ください、毎年、四苦八苦して皮（鬼皮と渋皮）を剥いています。
よろしくお願いします。

コメントをするにはログインが必要です

掲載されている画像

• 

  税金をスマホ決済で

• 

  ブランチ

• 

  チラシの配布

• 

  衝動買い

• 

  お墓参り

• 

  1970年のこんにちは