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キャベツの冷凍保存　

2014年03月15日
テーマ：テーマ無し

ネコ様、6匹分のそれぞれのフード代や猫砂などの消耗品､はたまた、毎月の通院代や予防接種と結構な金額がかかります。したがいましてーーーーヒト用は極力抑える　(;^_^A今朝も､朝イチで新鮮野菜をゲットしてきましたよ。ホウレンソウ2把　146円キャベツ大玉1個　114円ブロッコリー　95円ピーマン３コ　76円バレイショ2キロ　171円リンゴ6個　342円いよかん6個　190円バナナ　6本切　92円しめじ　73円　　　　　　　　でした。今年の冬は白菜が高かったのでお鍋にはキャベツが大活躍。レタスと違いキャベツは大きくて重いものを選びます。鍋料理で半分使ったあと残りの4分の1はサラダ用に細く切り容器に入れて冷蔵保存しておけば朝に夕にすぐ使えます。残りの4分の1ですがさすがに使い切れないのでコレは、冷凍しました。ざくざくと切りまして沸騰した湯にサッとくぐらせしっかり湯切りして、冷めたらビニール袋に入れて冷凍庫IN。冷凍用のジッパー付きなんて使いません。キッチン用ビニール袋を2重にして使っています。お味噌汁の具や野菜炒めに、凍ったまま使えて便利です。画像は豚汁に入れたところですがキャベツの色も鮮やかなままです〜〜お味噌入れる直前ですお味噌は、山口県のとくじ味噌を使っています。ちょっと甘めでおいしいですよ。地産地消にちょこっと貢献　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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