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☆和食文化は奥深い・・・(^^♪　

2014年04月24日
テーマ：テーマ無し

最近、和食文化っていいなぁって


思うことがよくあります


日本には世界に類例のない


絶妙な自然環境があります


この自然から四季折々の


豊かな海・山・里の幸が生まれました


この旬の食材こそ、和食の”母体”です


先人達は、「四里四方」という


身近な地域で採れたこれらの新鮮な恵みに


生かされて暮らしてきたのです


食の力を得て自らを輝かせていくあり方こそ、


食の本来あるべき姿と


受け止めることができます


まずは何よりも、


命を支えてくれる四季折々の恵みに、


感謝の「いただきます」「ごちそうさま」を


言いたいものです





日本の食文化は、


稲作にまつわる年中行事と


密接に関わって育まれてきました



自然の恵みに感謝し、


収穫の喜びを家族や地域で分かち合うことで、


互いの絆が強められてきたのです


和食は、まさに人と人、人と地域、


人と自然を繋いで絆を強める潤滑油です




食事を囲む一家団欒が少なくなり、


１人で食事を取る「孤食」の弊害も


指摘される昨今ですが、


食事は生き生きと和やかに生活する


家族の”大地”です


和食の特徴である年中行事や人生儀礼の行事を、


もっと家族で楽しむことも、


工夫の一つではないでしょうか




大自然に生かされている我が命を使って、


家族や社会、自然のために、


より良い生き方を貫いていきましょう











　　　

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