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小松菜丼　

2016年12月13日
テーマ：テーマ無し

先日ランチの新メニューを習った。それは、小松菜丼と名付けた。
材料は小松菜１束、生姜の千切り、豚肉ロース薄切り２５０ｇ。
フライパンに油大匙１、まず豚肉を炒める。
生姜を入れて、さらに炒める。
小松菜を入れて混ぜる。
大匙１の酒をかけて、蓋をする。
約１分４０秒後、最後に秘伝のタレを回し入れて混ぜる。
ご飯の上に載せて完成。
 
チャーハンよりも簡単だった。
それよりも、会話が少なくなっている二人に、料理教室は絶妙のチャンス。
最初に料理を習った頃を思い出すが、何か喧嘩しながら火花が飛び、鍋の下ではガスの火が踊っていた。今では慌てることなく、穏やかにできる。我ながら上達したものだと感心しているのだが・・・。
（注）秘伝のタレは、妻の口癖。ご想像にお任せ。
 

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