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びわの種　

2018年01月26日
テーマ：健康

＜＜びわの花が満開です・・・

この寒いのに、裏庭にはびわの花が満開に咲いていて、毎日、メジロ、ウグイスが来て、実の成る時期にはスズメ、カラス他が来ます。

収穫時には、実が網かごに5-6杯以上取れます。

びわは生命力強く、種を地面に放っておくと必ず芽生え、大きく育ちます。

実を食べると、結構大きな種（写真：WEB借用）が出て来ますが食べる事はありません。

最近、この種/加工品を食べないよう注意が公示されました。

世の中、この種を利用して食品が作られて売られているらしいのです。

種にはシアン化水素（HCN＝青酸）が含まれていて、悪くすると呼吸困難になります。

同じような実に梅、スモモ、桃、アンズが有ります。

がんに効くなどの宣伝もあるようですが根拠無くウソだそうです。



***ビワの種子の粉末は食べないようにしましょう：農水省（WEB）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/loquat_kernels.html

***びわの種子についての注意点： （WEB）
https://cookpad.com/cooking_basics/20691

***アミグダリンとがんとの関連（WEB）
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail678.html

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