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みかん　

2018年02月02日
テーマ：テーマ無し

　　ミカン白い筋で免疫力アップ

ガン予防にもなる？「ミカンの白い筋」の栄養価がすごい！

冬にコタツに入りながら食べるミカンは実に美味だ。
そのミカンにはビタミンCをはじめとする栄養素が豊富に含まれていることは何となく知っている人も多いだろう。
しかし、一番栄養素が豊富だったのは、実は捨てられる
あのみかんの白い筋なんですね。

昨日のテレビでは　炬燵の中で眠るのは
死につながるそうですよ

うたたね位はいいんですが　一晩は
命を落としかねないくらい危険な炬燵

何故なら　暖かいのは勿論ですが
体の水分が　奪われるからなんですね。

血圧の高い方は　余計気を付けないと
炬燵で寝ることはNGだそうです。

さておみかん
「白い筋」の部分。ミカンにはビタミンCが豊富（100g中35mg）に含まれているほか、ビタミンA、EやB群も豊富なうえ、クエン酸やβクリプトキサンチン、ペクチン、ヘスペリジン、β-カロテン、カリウムなども含まれており、風邪をひいた時や予防に良いと言われてきた。そして最近では発ガン抑制、抗酸化作用、骨粗しょう症予防などに優れた効能があることが次々と証明されている。

　ところが多くの人が食べずに捨ててしまう、ミカンの身に添い枝状に弦のように全体に貼り巡らされている白い筋に、さらにすごい栄養素があるというのだ。

「名前を維管束（いかんそく）といい、いろいろな栄養素が含まれている。もちろん食物繊維は多いんですが、ビタミンP（ヘスペリジン）の含有量がすごい。そして、この成分が健康を増進する役割を果たす。というのも維管束は栄養を運搬する役割を担っているので、栄養がぎっしり詰まっているんです」

　ビタミンPはフラボノイド（色素）の総称。ルチンやヘスペリジン、ケルセチンなどのフラボノイドを合わせてビタミンPと呼ぶ。　このビタミンPの効能
「ビタミンPはポリフェノールの一種で毛細血管を強くするといわれ、血流改善、LDLコレステロールの低下、抗アレルギー作用、免疫力アップなどに効能があるといわれています」
ビタミンにPは知りませんでした。

知らずに食べています　おみかん
これからは　袋ごと頂きましょう

おみかんはこの維管束（いかんそく）
を張り巡らせ　美味しく仕上がって行くのですね。
更に太陽の恵みも入っています。

オレンジもいいのですが　子供でも
簡単に剥けて　その場で食べられます。
　　が食べ過ぎもほどほどに

では　またね

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