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水菜　

2018年02月11日
テーマ：食品

＜＜未だ風が強い・・・

春近い筈なのに今日も風強く、寒いですね。

こんな時はやっぱり【鍋料理】ですね。
鳥野菜みそ鍋も大分食べたし、トンシャブもしたし、さて何をしようかと見回したら、壁に懸っているカレンダーに「水菜」の絵が書いて有りました。（写真）

そうだ、水菜の鱈（タラ）鍋がいいな・・と。

早速、WEBでレシピ探して、材料を集めに懸りました。

レシピは、寄せ鍋を【たら鍋】に変更。
■材料
アサリ ：なし
魚：鱈（鮭･鯛はなし）4切れ
白菜： 1/4個
もやし： 1袋
しめじ･えのき･舞茸など
水菜： 1/2束

■ 調味料 （参考）
水 800cc
だしの素 大さじ1
酒 50cc
味醂 50cc
薄口醤油 50cc
出し昆布(5?角) 1枚

とあったので参考にしました。

水菜は、昔から食べられていますが、調べたら意外な効果があるようです。（写真）
シニア向けかな。


***寄せ鍋（WEB）
https://cookpad.com/recipe/2879141

***水菜の栄養と効能（WEB）
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/01/post-17.html

***水菜の意外な効果とは（WEB）
https://ryoko-club.com/food/mizuna-nutrition.html

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