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健康きのこ料理で免疫力を高める。　

2018年08月16日
テーマ：和食料理作り

こんばんは四つ葉です。

きのこ3種をたっぷり〜使って（ブナシメジ、エリンギ、舞茸）きのこ料理を作りました。

3種のきのこ、卵３個、オリーブオイル、塩こしょう、チキンブイヨン醤油などの調味料です。とても簡単です。

オリーブオイルを入れ卵３個をふんわり〜と炒め、別のお皿に入れて置きます。同じフライパンにオリーブオイルを入れ3種きのこに塩こしょうにチキンブイヨン入れて炒め、最後に醤油を掛けて、炒めた卵を入れて出来上がりです。
シンプルで簡単であり良く作ります。そしてきのこを沢山食べ健康でありたいと思うので意識して食べています。

きのこ其々に効能があります。
ブナシメジには、食物繊維が多く含まれ免疫力を高める効能があります。血中のコレステロールの上昇を抑制し動脈硬化の予防効果があります。この暑い夏には疲労回復にも効能があるので摂取したいです。

エリンギには、ナイアシンが含み血行を良くし皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあり、血行不良やくすみ改善に役立ちデトックス効果と肌あれ予防になるので美容効果があるそうです。夏の日焼けのケアーにも良いですね。

舞茸は、私は‥一番取りたいと思うきのこです。骨の強度を高めたり、免疫力機能を活性化させる効能があり、がんの抑制効果が高いとされています。
高血圧を改善したり、血糖値の急上昇を防ぎます。
舞茸は優秀な栄養が含まれています。
私は‥味噌汁、野菜炒め、天ぷら、炊き込みご飯など料理しています。

夕飯は、きのこと卵炒め、鯖こうじ、オクラ、冷奴、漬物です。

右足を打撲してから‥車の運転を控えていたのですが‥お医者さんの許可も得られ‥ようやく運転をしました。かなりの緊張感でした。都会と違い‥車で無いと不便なので、運転出来ないのは辛いです。

成人になると一人に一台の車が必要になり駐車場確保も必要です。一時は、それぞれが仕事していて、父が運転していた時は‥4台の車でした。維持費も大変でした。都会では‥考えられないでしょうね。

右足打撲からの‥運転なんとか無事出来良かったです。

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