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バター　

2021年03月22日
テーマ：テーマ無し

志摩観光ホテルでの食事の時に、パンに添えられているバターは、「エシレバター」でした。（写真）

エシレバターは、フランス産の発酵バターです。
HPには、「クリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長」だとあります。

ちなみに、明石家さんまさんは、エシレバターをフランスから空輸しているそうです。さすがに、お金持ちは違いますね（笑）

ホテルでのディナーでは、パンは料理のソースを付けて食べているので、バターを使うことはほとんどありません。

そこで、朝食時に、
「バターを味わいたいので･･･」と、クロワッサンにデニッシュだけでなく、普通の食パンをトーストしたのも1枚いただきました。

それに、エシレバターをたっぷりつけていただきましたが、クリーミーな味わいで、確かに美味しかったです。

ところで･･･

大阪人は、すぐに値段が気になります。（笑）
「エシレバターっていくらぐらいするのか？」と、楽天やアマゾンで検索してみましたが、100ｇで1000円ぐらいが平均の値段のようです。（写真）

私が買っているバターは、スーパーで売っている雪印バターか北海道バターで、200gで400円前後です。と言う事は、エシレバターは私が買っているバターの5倍の値段だということです。

ちなみに、トラ家では、トーストにはオリーブオイルと決めているので、バターは料理用に買っています。

でも、ホテルで食べたエシレバターの印象が残っているうちに、普通のバターと食べ比べをして見ようと、朝食時、トーストにバターをたっぷり塗って食べて見ました。

スーパーで買ったバターでも、これからはオリーブオイルを辞めてバターにしようかと思うぐらい美味しかったです。
バターの風味って、良いですね。

ホテルで食べたエシレバターと比べて、少しクリーミーさにかけているかなと思いました。
違う味だという事は分かりますが、どちらが美味しいとかという話ではなく、どちらもそれなりに美味しいのです。

エシレバターと普通のバターとでは、値段は5倍ですが、味の方は私の「バカ舌」では、ほぼ同じ感じです。

と言う事で、年金暮らしの私には、普通のバターで十分ですが、ダイエットのこともあるので、普段はバターじゃなくオリーブオイルにしたいと思っています。

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