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岩海苔　

2022年02月13日
テーマ：味

先日友人が
岩海苔採りに行ってきたとぼくに生の岩海苔をくれた。

聞いてみたら
よく水洗いし、コミなど取って
ポン酢か三杯酢で食べるとよいということで
その日はポン酢で食べてみた。
これが酒の肴になる。

しかしそうたくさん食べられないので
このままだと長く残りそうだと佃煮にすることを思いついた。
よく水洗いした生の岩海苔を鍋にかけぐつぐつと煮ること30分以上。
砂糖と醤油とみりんで煮るといいとレシピに有ったのでその通りにした。
途中何度も味見しながら調味料を追加。
できあがった海苔の佃煮はまだ熱いところでつまみ食い。
これが美味い。

早速ご飯にのっけてその美味しかったこと。

今度一緒に採りに行こうと
友人と約束したのであった(^_-)-☆

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