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人参葉　

2016年12月02日
テーマ：テーマ無し

10月にBBQをした時に奥様方に持って帰って貰おうと思っていた人参の間引き菜。
BBQが遅くまで掛かったので収穫する時間が有りませんでした。

その後、ニンニクや玉葱植えに忙しくすっかり忘れていました。
忘れるのはシニアの特権なので仕方ありません。

種蒔き後は少ししか無かった芽もいっぱいになり、密集して徒長しています。
一ヶ月も間引きが遅れたので当然です。
間引きが遅れたのでマトモな人参に育つか心配ですが、１割位残して間引きました。

間引き菜がいっぱいです。
野菜高騰の折り、此を活用しない手は有りません。
柚子を配る時に要りますか？と聞くと全員欲しいと言います。
あっという間にはけました。

我が家でも今年から天婦羅を作れるように成りました。
少しずつ上達しています。
それで今回は人参葉を使ったかき揚げに初挑戦です。

天婦羅粉の分量に戸惑いながら何とか揚がりました。
サクッとして美味しいです。
人参葉の強い匂いが少なくなり、とっても美味しいです。

此れからも人参を収穫する度に食べようと思います。

これ以上、料理の腕が上がったらどうしようと思う悠々なので有ります。

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