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山椒の実　

2020年06月13日
テーマ：植木

ニンニクの収穫が終わりホッとし、皆さんのブログで楽しみたいと思っていたのですが、甘かったです。

我が家には実がなる山椒の木が７本有ります。
その収穫時期だったのです。
山椒の実は収穫適期が非常に短くて１０日とも云われています。
早ければ実が小さく、少しでも遅いと堅くて食べられなくなるのです。

７本の山椒の木は大きく脚立に乗って取ら無ければなりません。
小さい実で葉っぱと同じ色なので陽が射している時は見難いので、曇っている時や夕方が取りやすいのです。
だから３日間も掛かりました。

そして夜はゴミや葉っぱを取り除きパック詰め作業です。
朝早くから陽が沈むまで野良作業をして、夜に細かい作業は本当に疲れます。
余り無理をせず出来る分だけバック詰めをして直売所に持って行きます。

幸い山椒も実は日持ちが良いので日々バック詰めをして今日最後の出荷を終えました。
そして自分用にも３００グラムの枝取りを済ませ茹でこぼしをしました。
後は佃煮に加工するだけです。
やれやれです。

でも明日もゆっくり出来ません。
雨の中、サツマイモ苗とピーナッツ苗をうえなければなりません。

更に雨が上がったら芋と落花生用の畝を耕さなければ、次の苗が待っているのです。
秋の沢山の収穫を楽しみに頑張ります。
そう思わないとやってられません！

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