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冬の野菜　

2015年02月19日
テーマ：無農薬野菜

２月１６日京都のセカンドハウスの庭は霜で真っ白だ！
朝から久しぶりの快晴。　放射冷却で底冷えしたようだ。
朝から畑を見回ると霜柱が出来ていてザクザクと音がする。

玉葱の畝を覗いてみた。　（写真左）
昨年１０月に植えたのに大きくならず、霜が降って寒そうである。
しかし玉葱は非常に強く、暖かくなればみるみる大きくなる。
以前、２月末に植えた事があるが苗によって大きさが違う不揃いの玉葱となった。
この寒さでも葉は大きくならないが、根はしっかり成長しているのだろう。
玉葱は２種類植えている。
市販している普通種２００個、サラダでも焼き肉にしても甘いアトンと云う品種１００個
寒さに耐えて”大きくなれよ”と云いたい。

ニンニク畝に行って見た。　（写真右）
寒さで元気が無い。　でも枯れていないので安心。
この状態でも暖かくなれば元気になり市販品の２倍以上の大きさになる。

普通種やホワイト６片で３００個植えている。
そんなに多く植えてどうするのと思われるでしょうが、我が家のにんにくはひくてあまたである。
一度あげると無いかと催促がくる。
又、黒ニンニクに加工して親戚に送っている。
黒ニンニクは臭くなく美味しいし、免疫力を高めガン予防にも効果があると云われているので非常に喜ばれているのである。

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