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干し柿　

2015年10月28日
テーマ：植木

｢辛気くさ｣かったどすぇ〜。

遣る気が全く起きなかった１０月初旬
それなのに我が家の渋柿である美濃柿が収穫せよと云っている。

美濃柿は本来、熟柿にして食べる柿
道の駅では１個１００円もする大きな柿

このまま放置すれば熟して道に落ち、汚く掃除するのも面倒である。

そこで奮起して、干し柿にすることに決めた！
高枝切りバサミで低い処になっている柿を先に収穫した。
６０個ほどあった。これを持ち帰り包丁で皮むきして干す。
皮むきは子供の頃から得意だ。
薄く、切らさずに剥くので皆さんビックリする。

次の週は高い処の柿を竹棒の先を割って枝を折り易く細工して１０８個収穫し、煩悩を取り払うように真剣に剥いた。

その次の週は４８個を収穫して今年の干し柿は２１６個で終了した。

干し柿は１１月になって寒く空気が乾燥した時にするのが良いが、美濃柿はそれまでは待ってくれない。
温かい１０月に干すので腐らずに干し上げるのは難しい。

セカンドハウスで干すと夜露が降りるので上手くいかない。
自宅の蘭置き場が日当たりも良く、屋根もあるので最高の干し場である。

今年の１０月は雨も降らず干し柿には最高であった。

【写真】蘭置き場の干し柿
　　　　カトレアと一緒に日向ぼっこ

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