悠々蘭々さんのプロフィールへ

悠々蘭々さんのブログトップへ

悠々蘭々さんの画像カレンダーへ

最新の記事

• 
  素人の白菜漬け
• 
  思い込みを反省
• 
  キウイの棚作成
• 
  春の作業開始
• 
  胡蝶蘭の救済

一覧を見る>>

テーマ

• 日用大工 （ 2 ）
• 植木 （ 72 ）
• 無農薬野菜 （ 253 ）
• 蘭 （ 15 ）
• テーマ無し （ 398 ）

カレンダー

月別

• 2024年04 月（ 1 ）
• 2024年03 月（ 2 ）
• 2024年02 月（ 1 ）
• 2024年01 月（ 4 ）
• 2023年09 月（ 1 ）
• 2023年08 月（ 1 ）
• 2023年03 月（ 1 ）
• 2022年12 月（ 8 ）
• 2022年11 月（ 2 ）
• 2022年07 月（ 10 ）
• 2022年06 月（ 7 ）
• 2022年05 月（ 1 ）
• 2022年04 月（ 3 ）
• 2022年03 月（ 1 ）
• 2022年02 月（ 6 ）
• 2022年01 月（ 12 ）
• 2021年12 月（ 30 ）
• 2021年09 月（ 6 ）
• 2021年08 月（ 10 ）
• 2021年07 月（ 5 ）
• 2021年05 月（ 1 ）
• 2021年04 月（ 10 ）
• 2021年03 月（ 14 ）
• 2021年02 月（ 26 ）
• 2021年01 月（ 8 ）
• 2020年12 月（ 2 ）
• 2020年10 月（ 7 ）
• 2020年09 月（ 4 ）
• 2020年06 月（ 4 ）
• 2020年05 月（ 10 ）
• 2020年04 月（ 9 ）
• 2020年01 月（ 2 ）
• 2019年12 月（ 8 ）
• 2019年11 月（ 5 ）
• 2019年06 月（ 1 ）
• 2019年05 月（ 2 ）
• 2019年03 月（ 5 ）
• 2019年01 月（ 5 ）
• 2018年12 月（ 11 ）
• 2018年10 月（ 4 ）
• 2018年09 月（ 3 ）
• 2018年08 月（ 8 ）
• 2018年07 月（ 8 ）
• 2018年06 月（ 12 ）
• 2018年05 月（ 13 ）
• 2018年04 月（ 11 ）
• 2018年03 月（ 12 ）
• 2018年02 月（ 7 ）
• 2018年01 月（ 14 ）
• 2017年12 月（ 10 ）
• 2017年11 月（ 12 ）
• 2017年10 月（ 8 ）
• 2017年09 月（ 7 ）
• 2017年08 月（ 13 ）
• 2017年07 月（ 12 ）
• 2017年06 月（ 12 ）
• 2017年05 月（ 13 ）
• 2017年04 月（ 11 ）
• 2017年03 月（ 12 ）
• 2017年02 月（ 9 ）
• 2017年01 月（ 4 ）
• 2016年12 月（ 13 ）
• 2016年11 月（ 10 ）
• 2016年10 月（ 11 ）
• 2016年09 月（ 10 ）
• 2016年08 月（ 5 ）
• 2016年07 月（ 10 ）
• 2016年06 月（ 18 ）
• 2016年05 月（ 5 ）
• 2016年04 月（ 12 ）
• 2016年03 月（ 12 ）
• 2016年02 月（ 10 ）
• 2016年01 月（ 14 ）
• 2015年12 月（ 11 ）
• 2015年11 月（ 19 ）
• 2015年10 月（ 7 ）
• 2015年09 月（ 10 ）
• 2015年08 月（ 9 ）
• 2015年07 月（ 16 ）
• 2015年06 月（ 15 ）
• 2015年05 月（ 15 ）
• 2015年04 月（ 23 ）
• 2015年03 月（ 12 ）
• 2015年02 月（ 10 ）
• 2015年01 月（ 2 ）

青梅　

2016年06月20日
テーマ：植木

一昨日、やっと梅の収穫を行いました。
自宅とセカンドハウスを行ったり来たりの生活であります。
そして、天気が良く明るい日でないと梅の収穫は出来ません。
なかなか都合の良い日が無くて伸び伸びになってしまいました。

我が家の梅の木は老木なので実が疎らにしかなりません。
そして大きな木なので高い処に生りますので、明るい時でないと葉と実の区別が付き難いのです。
老眼となった現在では仕方がありません。

日差しがきつい日でしたが、梅の木の下なので平気です。
眼を凝らしながら一つ一つ収穫しました。
約１０リットルほど収穫しました。（重さ不明）
収穫が遅くなったので実が大きくなり、触ると直ぐに落ちる状態です。
後２〜３日経てば落下していたでしょう。

収穫後、直ぐに洗い自然乾燥を行いました。
そして何を作るかですが、梅酒は作ったままの物が残っています。
そこで今年は梅シロップと梅ジャムにする事にしました。

梅シロップは氷砂糖が良いのですが、在庫していたグラニュー糖を使うことにしました。
瓶を綺麗に洗い、熱湯消毒をしました。
そして梅シロップを作る上で重要なのが、いかに早く砂糖と馴染ませて発酵しないようにするかです。
今回は梅一つ一つの皮に傷を付けて瓶に入れます。
そして上からグラニュー糖を投入し、梅の間に隙間なく入るようにしました。
写真は１日が経過した処です。だいぶ梅と馴染んできています。
一週間から１０日位で完全に溶け合った時にシロップを沸騰させれば出来上がりです。

梅ジャムの方は現在、梅を追熟させている処です。

在庫の砂糖を使いタダで作った梅レシピ、年金生活者にはこの上ない健康食品です。
梅シロップと梅ジャムで今年の夏を元気に乗り切ろうと思う次第です。
糖分摂取に気を付けて飲まないといけないですね。

コメントをするにはログインが必要です

掲載されている画像

• 

  いきなりワイドグリル

• 

  耕運機の分解

• 

  まだまだ素人

• 

  温室温度

• 

  雪を利用

• 

  何に使うのでしょうか？