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タラの芽　

2018年04月26日
テーマ：植木

我が家に生えているタラノ木の芽を初めて食べました。
タラノ木が生えていることを認識したのはずっと前で１ｍ位の時でした。
１本しか生えていないので１芽を収穫しても面倒なだけなので無視していました。

先日見ると４ｍまで大きくなって６芽が出ています。
昨年から自分でも天婦羅を揚げることができるようになりましたので、これを食べることにしました。

高枝切りハサミで収穫してみると１回で食べきれない量です。
市販している物より太くて立派なのです。
市販しているのは１０ｃｍに切った枝を育てて芽を出させます。
その枝からの養分だけで育った物ですから、自生している物に比べ勢いはありません。

タラの芽、サツマイモ、明日葉、冷凍ゴーヤは全て自前の物、買ったものは天婦羅用の小魚だけ。
片手にお酒を持って揚げながら次々と食べていきます。
揚げたてはとっても美味しい！

ええっ。　お行儀が悪い？
やもめの至福の時？
一人暮らしではお行儀より美味しさを優先させるのです。(笑)

ホームセンターではゴールデンウィークを前に夏野菜の苗が沢山売られています。
苗を買ったついでに見ていると棘無しタラノ木が売られています。

我が家の川向こうの家には台湾タラノ木を植えていて、その種が我が家まで飛んで来て発芽するのでおうじょうしているのです。
台湾タラノ木も芽を食べられるのでしょうが、棘が凄くて幹だけでなく葉っぱまで棘だらけなので手袋していても触れません。

そんな折の棘無しタラノ木。
思わず買ってしまいました。
1本３００円なりーを２本
数年後にはタラの芽三昧になりそうです。


男やもめって楽しい！
Can　make　tempura

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